Comment calculer le ph ? Avec quel outil ?

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Le pH (potentiel hydrogène) est la mesure de l’acidité, l’échelle d’acidité comprends quatorze points où un pH égal à 7 est ce qu’on définit comme la neutralité. Plus la mesure du pH est petite plus l’acidité est grande et inversement, plus le pH est grand, plus la basicité est grande. Chaque famille de plantes demande une valeur de pH qui lui est spécifique, mais la majorité des plantes se développe bien avec un pH compris entre 6 et 7. En effet, un pH trop acide (inférieur à une valeur de 5) diminue l’efficacité d’absorption du phosphore, calcium, magnésium et potassium des éléments indispensable pour une bonne croissance, tout au long de la vie de la plante. Un pH trop haut, basique, (supérieur à 8), empêche la bonne assimilation du bore, fer, cuivre, zinc, manganèse, des éléments d’une grande importance au développement de la plante. En arrosant votre substrat d’une solution trop acide/basique vous modifierez le pH et cela empêchera les réactions métaboliques d’assimilation des minéraux par les racines, à force cela peut provoquer des brûlures racinaires qui entraineront la mort de la plante.

 Les testeurs de pH ou pH-mètre, sont les appareils qui permettent la mesure du pH, souvent électronique, ils permettent de connaitre le pH d’une solution, présentement, la solution composée de votre eau et vos engrais. Ils en existent sous diverses formes, en fonction de leur degré de précision nécessaire à leur utilisation (laboratoire, domestique), nous vous conseillerons des pH-mètres simples portatifs, les testeurs basiques à électrodes et les testeurs basiques à sondes un peu plus onéreux que leurs homologues à électrodes, mais ces derniers sont moins précis et en cas de déséquilibrage il faut changer le testeur alors que ceux munis de sondes, juste cette dernière peut être changé ne devant pas racheter à nouveau un pH-mètre.  Un testeur de pH associé à un bon régulateur du pH et vous pourrez obtenir des solutions d’engraissage optimal, un point essentiel pour obtenir de bons rendements.

 

 

• Quelle mesure de pH est-il idéal en terre ou en hydroponie ?

 

En terre : la valeur du pH doit se situer entre 6 et 7 car c’est entre ces valeurs de pH que l’absorption des éléments N (azote), P (phosphore), K (potassium) se fait le mieux, et nous savons à quel point ces éléments sont indispensables au développement des plantes. De plus, la terre jouera alors un rôle de tampon : au point de vue chimique, un tampon est une substance dont le pH n’est pas fortement affecté par l’apport d’une solution acide ou basique. L’apport de solutions eau-engrais un peu trop acide ou basique n’affectera donc pas le pH de votre terre, la terre est dite indulgente. Attention une forte répétition d’apports de solutions acides o basiques affectera en diminuant le pouvoir tampon de votre substrat et donc provoquer d’éventuels brûlures racinaires. Il sera donc important de faire attention à la valeur de votre pH de la solution d’arrosage.

En hydroponie : la mesure du pH est en facteur central, en effet, elle diffère pour chaque variété de plantes mais en plus est spécifique aux éléments nutritifs apportés dans la solution nutritive. Pour une bonne absorption des élément N, P, K, comme cité plus haut la valeur de pH doit être situé entre 6 et 7 mais pour les éléments Fe (fer), Mn (manganèse), B (bore), qui sont aussi très important pour la plante, ces derniers le pH idéal à l’absorption se situe entre 6,5 et 5. L’écart entre les valeurs acceptables (entre 6 et 6,5) réduit les possibilités d’erreurs. Et si l’on veut aller plus loin chacun de ses éléments ont des plages de pH spécifique ici nous avons simplifié les données mais par exemple, le phosphore ne s’absorbe de manière optimale qu’entre les valeurs de pH de 6,5 et 7,5 le pH de la solution nutritive devra donc se situé le plus possible vers les 6,5. Mais même pour des professionnels, maintenir une valeur de pH identique tout au long d’une culture est complexe. Il faudra user de nombreuses mesures de précautions car l’eau ne joue pas un rôle de tampon comme son homologue en guise de support (la terre). La moindre erreur peut faire basculer le pH à des valeurs de pH trop élevées/basses inacceptables provoquant stress voir même brûlures racinaires. Si les engrais (solutions nutritives) composés des éléments cités plus haut ne sont plus disponibles en quantité suffisantes ou au contraire en excès cela mène à des carences, des stress et autres complications. De ce fait, toutes les variétés de plantes ne peuvent être cultivées en hydroponie, mais cela reste la méthode qui donne les meilleurs résultats en termes de rendements puisque les substances nutritives apportées sont contrôlées et donc peuvent être optimal.

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